皇宮月亮蝦餅日誌

好不容易等了又等，蝦餅終於千里迢迢的送到家中

但問題又來了~糟糕沒料理過蝦餅，怎麼辦?

別怕!皇宮教你蝦餅烹調小技巧

讓你做完，不管是小孩老公、公婆都對你崇拜的尖叫

看這美味剛酥炸好的金黃蝦餅，是不是已經垂涎欲滴了呢?

以下預備跟緊，和我一起衝啊! 修理喔不!是料理蝦餅~

🦐先準備好一鍋酥炸用油及一片皇宮月亮蝦餅

(在此我準備的是重量級原味360gX1片的蝦餅) 

🦐冷凍過白靄靄、恰似一輪明月的蝦餅，無須退冰可直接下鍋烹調

每一片蝦餅的餅皮，皆有無數個通氣小孔，為的就是避免在我們進行

烹調時，餅皮與內餡分離，所做的聰明設計。

🦐在油溫約150°C~160°C時，將蝦餅直接放入油鍋中並以中火酥炸

🦐若家中沒有料理用的探溫器，不知道油溫幾度，也可取蝦餅的邊

緣餅皮來做測試，當餅皮觸碰到熱油時，冒出滾滾小泡、發出滋滋

聲時，即可直接下油鍋

🦐以緩慢順時鐘或逆時鐘的方式，使蝦餅繞圈讓其均勻受熱

🦐轉圈待約3~5分鐘，餅皮表面呈現金黃色時，即可翻面，當雙面

餅皮皆為金黃色時，起鍋並濾油乾淨即可上桌啦!

(請勿一直翻面，避免內餡不勻熟；不確定的朋友，可以微側翻起，

觀察並以夾子觸碰餅皮是否有酥脆及微焦痕的現象，就可翻面)

你看!這就是你酥炸，已經完成的金黃美味蝦餅!!

這色澤是不是超級漂亮的呢?趕快厚切一塊，立刻嚐鮮!

我就說酥炸蝦餅很簡單，你一定也能辦得到!

現在就馬上裝盤，準備收服一家大小的心吧!

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就是要和您分享皇宮月亮蝦餅的美味

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